肯尼亞的燒魚

第 2995 期（2022 年 1 月 16 日）
◎　窮遊非洲未必窮　◎　趙煥明

分享： Whatsapp 電郵 臉書
 

　　「你想食甚麼？」同事問。

　　「有沒有燒魚？」

　　自從那次在肯尼亞小機場外吃過那條燒魚後，每次在非洲，可以點餐的話，都會點燒魚。

　　基蘇木（Kisumu）是肯尼亞西面的小城，旁邊是維多利亞湖，是非洲最大的湖，面積六萬八千平方公里，足足有六十個香港的面積。

　　多利亞湖養活很多肯尼亞人，除了豐富的魚穫，也把肯尼亞與鄰國烏干達及坦桑利亞連起來，大量貨物流轉買賣，貿易頻繁。不幸地，愛滋病毒也偷偷地隨着船流物流人流沿着維多利亞湖散播，專家估計病毒由烏干達開始，傳到肯尼亞、坦桑尼亞，再向北傳到埃塞俄比亞、蘇丹，向南傳到馬拉維、津巴布韋、南非等，最後走到全世界……

　　愛滋病令貧窮的肯尼亞更貧窮，特別是孩子。絕大部分情況是：愛滋病先奪走爸爸的性命，跟着是媽媽，留下孩子變成孤兒—大家不想接近的「愛滋病孤兒」！

　　那天，我們很早出發，坐爬山車探訪兩三個小時外山上的社區，貧窮人多住在遠遠不易到的邊陲地方。除了參觀新建學校、供水系統、農業改良等社區發展項目外，更有機會看看預防愛滋病感染的教育活動，輔導愛滋病孤兒及協助他們重投生活的方案等等。每個社區都有數百個愛滋病孤兒，他們的困境叫人心碎。離開前，我們手拖手一起祈禱，祈求上主特別的保護及供應。

　　趕回基蘇木，希望趕上最後一班夜機回首都奈羅比。簡陋小機場沒有幾個人。「吃點東西好嗎？」同事湯馬士（Thomas）提議。突然覺得肚子很餓，早餐後沒甚麼下過肚了。鐵皮小屋機埸旁有間小店。「有甚麼食？」「燒魚不錯的。維多利亞湖很多魚！」「好，我也試試燒魚。」夕陽下，滿身臭汗，學着湯馬士，徒手就吃，那是記憶中最美味的一頓飯—肯尼亞燒魚。

　　趙煥明 （文、圖）