新年的味道

第 2893 期（2020 年 2 月 2 日）
◎　城市心靈　◎　吳思源

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　　農曆新年本來是有味道的，包括母親在過年前炸煎堆油角的味道，大除夕煲冬菇海味湯的味道，年初一煎蘿蔔糕芋頭糕的味道，還有依稀記得小時候燒爆竹放煙花的味道。

　　那日子新春天氣多是很冷很冷，常常只得攝氏幾度。為了預備過年，母親也早為我們縫製棉襖，間中也編織圍巾。年廿七八了，母親就叫我們試穿，新的棉衣穿到身上，嗅一下，有一份清新的味兒；圍巾也是，散發出一陣毛冷的味道。

　　過年之前，母親習慣買一隻雞回來飼養，待大除夕宰殺，她把雞放在一個大紙盒裏，嚷我們按時餵牠吃點米飯。那日子香港的家庭甚少養寵物，這隻雞便成了我們幾姊弟妹的寵物，爭相的餵牠吃，甚至不介意替牠清理盒內的雞糞，樂此不疲。現在回想起來，也記得那陣陣的味道，雖是怪怪，但很温馨。

　　只是到了大除夕清早，母親手起刀落的要宰雞，我們就在旁邊不忍而嚎哭，結果給母親喝罵。到母親把雞宰了拔毛，放在一盆沸水裏，升起的那陣熱腥味道，現時還隱隱嗅到。

　　還有新年擺放水仙花和年桔的味道、全盒裏朱古力金幣和發達糖的味道、舊式利是封的味道、開年飯冬菇髮菜蠔豉的味道⋯⋯

　　往昔的新年，原是盛載著許許多多的味道，也是一份美好的回憶。