疫後生活新常態

第 3070 期（2023 年 6 月 25 日）
◎　城市心靈　◎　小沿

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　　疫情和居家隔離為我們的生活帶來很大改變，其中一樣是叫外賣成為生活新常態。

　　因着疫情，不論是政府實施隔離令或禁足令，抑或人害怕外出染疫，人們在過去三年被迫進入一種簡單的生活方式，消費、娛樂、社交，以至上班，皆大幅度減少。而外出上餐館用膳（Dining out），原本是香港人的生活習慣，但在疫情下也被迫終止，當然因此多了留在家中做飯，但更多的是轉為叫外賣，這亦解釋了這兩三年送外賣行業蓬勃起來的原因。

　　這情況到了即使疫情後，食肆重開了，叫外賣仍持續增長。有次我到某茶餐廳午餐，等了半小時仍未上菜，侍應解釋說是因為有大量外賣單要處理。

　　多了叫外賣，意思是人選擇寧願留在家中或辦公室用餐。以前上街用膳，不論是自己一個人上餐館，又或者一羣同事聯袂到茶樓吃午飯，都是很愉悅的經驗。既可以到一個比較新鮮的環境，又可以見到侍應生或服務員，寒喧一下，談天說地，這給人refreshing 的感覺。

　　但叫外賣，將用餐由社交活動「還原」到純生物性的進食。人變得孤獨，選擇足不出戶，在手機落單，留在原地，待食物送到，便對着手機進食，一切都是獨自一個人，食物有多美味也不能與人分享。

　　當然這沒有道德上的對與錯，甚至正如國內學者周國平所言，可藉此「練習一種高質量的獨處」，但因多了大量叫外賣，外賣食具和送外賣的運輸物流帶來的資源耗費及生態污染，就不言而喻了。