吃早餐的一二

第 3087 期（2023 年 10 月 22 日）
◎　生活迴響　◎　龔立人

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　　不知為甚麼我是一個不能不吃早餐的人。若要找個原因，我會說，這是先母的教導。小學時，她會為我訂朱古力奶，每日小息都有一瓶。有趣的是，家庭沒有為我預備早餐，但會給我「一蚊幾毫」在外面吃早餐，我都會用來買早餐，不會儲下來買玩具。或許，這些理由培養我到今時今日，仍會選擇在外面吃早餐，不在家裏吃。

　　星期日有機會到不同教會講道時，我一定會到教會附近吃早餐。查實，食物內容大致一樣，即通心粉、炒蛋、多士和熱飲。早餐不會帶來驚喜（無驚嚇就可以了），但我可以感受到不同地區的人們生活、餐廳與食客關係、員工態度等。這些看似八卦資訊卻令我的早餐變得立體，不只食物咁簡單。

　　在大埔一間餐室，因食客太多，食客要搭檯，這是最好安排，因我可以搭訕。我問兩位食客，「這裏的魚蛋粉味道如何？」她們二人就向我講解鄰近幾間店的特色，並這店的熱賣。她說，「一睇就知道你不是大埔人。」我順勢問，「大埔人有甚麼特性？如何做到一個大埔人？」她們笑起來，交談就繼續下去，直到結帳。

　　另一間餐室位於七層大廈，由年輕人打理，叫Baby Star Cafe。為何它會在這老化社區出現？令我驚奇的，餐室員工對長者食客有一定認識。此外，餐室沒有參與不同送遞服務平台，反而用最傳統方式接電話落單外賣和自己人送外賣。這可能與年長食客為主有關，因為他們未必懂得用Apps（手機應用程式）。心想，若果餐室可以多走一步，即關心和探望長者，這就更好了。教會外展工作也可考慮攪一間餐室呢！

　　今日光顧馬鞍山一間名為合一茶座。這與基督徒是否有關？從餐室佈置和餐牌都沒有反映出來，但不要緊，老闆一定有一個動人故事，選擇「合一」為名。盼望日後能有機會聽老闆分享。這餐室主要由婦女招待，可能與婦女們有較彈性上班時間有關。坦白說，由婦女招待的餐室比較乾淨、氣氛比較輕鬆、接待者多露出笑容。從打理家庭到打理餐室，實在很厲害。

　　以上對餐室的回憶與想像令我繼續到各不同餐室。下星期去觀塘，繼而有沙田、屯門、深水埗……