午餐的迷思

第 3057 期（2023 年 3 月 26 日）
◎　心靈絮語　◎　李碧如

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　　早前，學童午餐問題在香港掀起一波討論，事緣屢遭投訴的飯盒供應商突然暫停提供飯盒，受影響學校幾乎因此無法全日上課。

　　很多年前，香港小學準備全面推行全日制，已經提出疑問，以港人「無飯不歡」的飲食習慣，午餐問題必須優先解決。果然，全日制實施以來，衍生無數問題之中，「午餐」也曾鬧出不少風波，像每日大量棄置的發泡膠餐盒，還有處理孩子們吃剩的廚餘等等。

　　相對於午餐簡單的西方社會：三文治、幾片餅乾、水果和果汁，他們自攜午餐就容易得多。其實，與其食那些蓋上一團不知名汁液的飯盒，吃自家製的三文治或壽司便當不是更美味更富營養麼？

　　這時候，如果家長跟孩子同來讀《How Did That Get in My Lunch Box ?》，可能會得到一些啟發。書的首頁繪上不同族裔孩子打開便當一刻歡愉的表情，作者告訴小讀者，食物可不是由雜貨店長出來的哦！

　　接着，作者便從麵包說起，農夫怎樣耕種小麥，然後收割、磨輾，變成麵粉，然後再由麵包師搓揉、烤焗，才變成麵包。接下來，芝士、蕃茄、紅蘿蔔、橘子……逐一介紹食物怎樣來到午餐盒，圖像加上簡潔文字，讓孩子明白食物經過幾多步驟和人手才來到午餐盒中，隱含了「粒粒皆辛苦」的道理。

　　作者再進一步講解食物提供了甚麼營養成分：蛋白質是身體生長要素，碳水化合物給你氣力，水果蔬菜助你保持健康，牛奶芝士讓你骨骼牙齒強壯，至於薯片朱古力等小食只吃少少好啦！ 最後，作者不忘提醒孩子飲足夠的水、吃早餐、每天運動、多嚐蔬果。

　　參考這本書，為孩子預備營養午餐，飯盒問題當可迎刃而解！