辣

第 2740 期（2017 年 2 月 26 日）
◎　品蘭集　◎　文蘭芳

　　說到吃辣，我以前是門外漢，可能年紀大了味覺減弱，近兩年開始吃一點點，可算幼稚園級—低B班。由於父母都不吃辣，家中孩子也不吃，直到前年老三短期去過四川，與當地人一起生活，回家後告訴我她現在喜歡吃辣，不過是四川式有花椒等香料的作法，我稱讚她有文化，懂得食味也要有層次，不是一味追求刺激。

　　愛吃辣的人會覺得是享受，不吃辣的人會覺得受苦。曾有科學家想出用辣醬加入飲品，以測試人受激怒的程度。當然整個實驗是比較複雜的，我也記不住全部細節，但記得其中很有趣的地方。主持人首先將每兩人配成一組，他給甲方一篇據稱是乙所寫的文章和一瓶特別調製的辣醬，甲閱讀以後就可調配一杯飲料給乙，同時可在飲料中加入辣醬。文章有些與受測試者的政治立場相同，有些則故意相反，並加入「思想不正確」的內容。結果顯示，受激怒的甲方通常會比沒有受文章刺激者給予超過兩倍的辣醬以懲罰乙方；乙方喝下那杯可怕的飲料後，可以回敬對方一杯飲料，如果他們喝到很辣的飲料，他們也會用相近的辣醬反擊。

　　記得有一次老三在教會少年人聚會中帶領遊戲，她把不同東西混合成飲料，比賽輸了的一方要挑出幾杯不明液體中的一種喝下去，當然，惡作劇中不會太過分。後來她的回報令我們大笑不已，喝過的少年人一致認為，苦瓜汁和辣汁等等都不及一種他們從沒喝過的東西難喝。那是甚麼？是我家一家之主每天調製的成分複雜的蔬菜汁﹗

【要聞】

【教會、機構短訊】